2年連続 Kura Master受賞酒

「朔」初年度の醸造酒「朔 R03BY」は、フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2023」において、「プラチナ賞」ならびに、伝統的な製法で醸されるお酒を表彰する「クラシック酛部門」でトップ賞にあたる「審査員賞」を受賞しました。昨年は2代目となる「朔 R04BY」が2年連続プラチナ賞を獲得。3代目となる「朔 2023BY」は現在ノミネート中、3年連続受賞の喜びを皆さんと一緒に味わえますように！

受賞をきっかけに、国内外のラグジュアリーホテル（オテル・ド・クリヨン、シュヴァル・ブラン、ザ・リッツカールトン京都）で提供がはじまりました。限定醸造でわずかな本数しか製造していないため、一般のお店では販売されておらず、公式の「朔オンラインストア」のみで購入いただけます。

ギフト包装

シンプルなギフト包装を承ります。（+150円）

＊写真は見本です。（朔 2024BYのラベルの色は「赤金」、ボトルは茶色です）

朔の文字を織り込んだ播州織の手ぬぐい

朔がつくられている兵庫県の北播磨地域で生産されている播州織。北播磨は、水が綺麗な土地だからこそ、山田錦・酒・染物の生産地として発展してきました。その品質の高さで国内のみならず海外からも高い評価を受け、世界的ブランドの生地にも採用されています。
自然な風合いと豊かな色彩が特徴で、糸から染る先染めの綿織物としても知られています。「朔」の文字も印刷ではなく、縦と横、異なる色の糸によって織られ表現されています。色は、田植えの頃の田んぼの風景をイメージして淡い緑色にしました。
日本酒「朔」といっしょに、手触りのよい手ぬぐいをセットでお届けします。（+3,400円）

朔の銘を刻んだ銘切プレート

「音響朗々光明白にして玉のごとく、類稀なる珍器なり」。
平安時代後期、近衛天皇に鎧と鐙を献上した所、ことのほか喜ばれた天皇から明珍の姓を賜った明珍一族。時代が下ると甲冑師として日本全国で繁栄しましたが、中でも現代まで家業としてその技を継承するのが播磨の姫路明珍家。令和の今。刀鍛冶として活躍している次男の明珍宗裕さんに、「朔」の銘が入った特別な銘切をつくっていただきました。（+2,300円）

朔の育った土でつくった酒器

土は稲を育て、米が酒になった後は、それを受け止める器となります。
素地には朔のお米が育った田んぼ（兵庫県加西市上万願寺町）の土を使い、釉薬には朔の藁を焼いた灰を使った、藤村拓太さんに焼いていただいた酒器です。（セット価格+6,200円）

酒器の詳細はこちら
https://newmoon04.base.shop/items/81757640

「朔」という名前に込められた想い

「朔(さく)」は、「陰暦における月の第1日目＝新月」を表す漢字です。
「ついたち」とも読み、ここから満月に向けて月が満ちていくことから、ものごとの始まりを意味します。

インバウンド向けの旅行会社である当社（株式会社みたて）は、コロナ禍の大きな影響をうけました。しかし、それをピンチととらえるのでなく、何か新しいことを始めるきっかけにしたいという願いを込め、「朔」という名の日本酒の事業を始めました。

これまで4シーズン、米づくりと酒づくりを見守ってきましたが、猛暑や雨の中ですくすくと成長する稲や、菌や酵母など見えないものとともに発酵を続ける醪（もろみ）を見ていると、理屈抜きに「ああ、がんばろう」という気持ちになります。そして、知れば知るほど、日本酒を取り巻く文化に魅了されていきます。田植えを通じて稲作の歴史や神道を知り、稲刈りを通じて風習や工芸に触れ、醸造を通じて発酵や食文化を楽しむ。それらがまた新たな刺激となり、次の「何か」につながっていく。そのような循環の時を、みなさんとご一緒できたらと思っています。

価値観が大きく変化する現代を、何かを始める好機ととらえたい。
月の満ち欠けに応じて潮が満ち引きするように、しなやかに変化に対応したい。そのような思いで、朔をお届けしています。