朔 2025BY (生酒）

朔 2025BYは、ひとつの田んぼで育ったお米（山田錦）だけを使い、最小のタンクで丁寧に醸された、シングルオリジンの日本酒です。全量山田錦、生酛づくりの純米大吟醸酒。

2025年の醸造年度（Brewery Year）なので「朔 2025BY」と名づけました。

2025年も、酒米の栽培にとって過酷な年となりましたが、記録的な猛暑や不安定な気候のなか、農家の藤本圭一朗さんが丁寧に稲を育ててくださいました。

その米は、醸造家の稲岡敬之さんと富久錦さんによって酒となり、五代目となる「朔」を無事にボトリングすることができました。自然の恵みと、人の営みによって生まれた一本です。

搾りたての瑞々しさを楽しめる生酒は、この時期だからこその味わい。
つめたく冷やすと大吟醸の華やかさが、飲みすすめると生酛づくりの複雑な旨味がじわりと広がり、奥行きを感じさせます。凛とした酒質の中に、豊かな旨味の層が折り重なり、静かに力強い余韻を残します。

ボトルの基本デザインは前年までを踏襲し、円窓からボトル裏の月を眺める仕様になっています。播磨の豊かな土壌を育んできた「地層」をモチーフに、幾重にも重なる層をラベルに表現しました。
五代目となる今年は、これまでの朔の歩みを地層になぞらえ、歴代ラベルの色が折り重なるように、五色の層で構成しています。


【商品情報】
・生酛 純米大吟醸
・生酒（要冷蔵）
・内容量：720ml
・アルコール分：約16度
・精米歩合：50%
・原材料名：米（兵庫県加西市産）、米麹（兵庫県加西市産）
　＊藤本圭一朗さんが生育した加西市上万願寺町産の山田錦を全量使用
・製造元：富久錦株式会社
・販売者：株式会社みたて

朔 2024BY（火入れ）

「朔」四代目となる「朔 2024BY」。

ボトルデザインは、円窓からボトル裏の月を眺める仕様です。
ラベルカラーには「赤金（あかきん）」を採用しました。

二十四節気のひとつ「啓蟄」に着想を得て、山田錦を育む豊かな土の気配と、春の訪れを思わせる華やかさをあわせ持つ色に仕上げています。

赤金は、古来より装飾品や象嵌など、伝統工芸にも用いられてきた色彩です。
その色をまとったラベルは和紙のような質感を持ち、遠目には落ち着いた茶褐色に、近づけば光の加減で鈍く輝く、奥深い表情を見せます。

朔は富久錦さんに、「10年熟成にも耐えうる、スケールの大きい酒を」とお願いして醸していただいています。
搾りたての新酒とはまた異なる、四代目ならではの深みある味わいを、どうぞお愉しみください。

【商品情報】
・生酛づくりの純米大吟醸
・内容量：720ml
・アルコール分：約16度
・精米歩合：50%
・原材料名：米（兵庫県加西市産）、米麹（兵庫県加西市産）
　＊藤本圭一朗さんが生育した加西市上万願寺町産の山田錦を全量使用
・製造元：富久錦株式会社
・販売者：株式会社みたて

ギフト包装

月が浮かぶ化粧箱に入れてお届けします。