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［予約販売］朔 2024BY（米が酒になるプロセスを見守るプログラム）

¥16,000 税込

※この商品の販売期間は2024年2月10日 00:00 ~ 2024年9月30日 23:59です。

この商品は6点までのご注文とさせていただきます。

この商品は送料無料です。

¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

朔の米づくり・酒づくりは、今年で4シーズン目に入ります。

来年（2025年）の春にボトリングされる4代目「朔」の新酒の、予約販売を開始します！苗が稲になり、米が酒になるプロセスを見守った後、搾りたての新酒をいち早くお楽しみいただけ、さらに、予約販売だけの特典をご用意しています！

来年の春まで待てない…というお声にお応えして、
予約販売ご注文後1週間程度にて「朔 R04BY（ファーストビンテージ）」をお届けします！

田植え（2024年6月）からお酒の搾り（2025年3月）まで、お酒ができてゆく様子を見守っていただく朔のプログラム。田んぼや酒蔵の様子から、季節の移ろいも感じていただけます。ぜひご一緒できれば嬉しいです。

【プログラム内容】
日本酒2本
①ご予約注文後1週間程度でのお届け：朔 R04BY （720ml）1本（ファーストビンテージ）
②2025年3月のお届け：朔 2024BY 新酒（720ml）1本（搾りたてをお届け）

【予約販売ご購入者様特典】
①特別イベントへのご招待
（田植え、稲刈り、酒蔵見学など　*各回定員あり）
②真鍮製のネームプレート
（米づくりのあいだは田んぼに、酒づくりのあいだは酒蔵に掲示し、来年の春に搾られる新酒のボトルにかけてお届けします。お名前やメッセージなど、ご希望に応じ刻印します）
③朔オンラインストア割引クーポン（10％）

【金額】
16,000円（税込・2回分の送料を含みます）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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朔がつくる日本酒

朔がつくる日本酒は、ひとつの田んぼで育ったお米（山田錦）だけを使い、最小のタンクで丁寧に醸された、シングルオリジンの純米大吟醸酒です。醸造年度によって名前がつけられており、2023年度に収穫した米で醸造されたものは「朔 2023BY（Brewery Year）」、予約販売にて来年の春にお届けするお酒は「朔 2024BY（Brewery Year）」となります。

朔の初年度の醸造酒は、フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2023」において、「クラシック酛部門」トップ賞およびプラチナ賞を受賞いたしました。

純米大吟醸の綺麗で華やかな一面を残しつつ、播磨の酒らしく、おだやかでしっかりとした旨味を感じるお酒です。毎年1種類だけのお米を使うため、醸造年度によって微妙に味が変わる点も、皆さんにお愉しみいただきたい特徴の一つです。

【商品情報】
・生酛づくりの純米大吟醸
・内容量：720ml　
・アルコール分：約16度
・精米歩合：50%　
・原材料名：米、米麹（藤本圭一朗さんが生育した加西市上万願寺町産の山田錦を全量使用）　
・製造者：富久錦株式会社　
・企画者：株式会社みたて　

朔の米づくりと酒づくりを見守る真鍮製のネームプレート

予約販売をご購入いただいた方の特典といたしまして、真鍮製のネームプレートをおつくりします。米づくりのあいだは田んぼに、酒づくりのあいだは酒蔵に掲げられ、来年（2025年）春にお届けする新酒のボトルにかけてお届けします。名入れのご希望にお応えして、ひとつひとつ刻印しますので、ご自身のお名前やプレゼントしたい相手、あるいは願い事など、ご自由に使っていただければと思います。

限定イベントへのご招待

田植えや稲刈り、酒蔵見学など、朔の米づくり・酒づくりを体験いただけるイベントにご招待します。現地に来ていただくことが難しい方のために、それらの様子は、定期的に更新するInstagramとWebサイトで発信。全国どこにいても、内容をチェックすることが可能です。
（各種イベントは定員があるため、ご希望いただくすべての皆さまに参加いただけない可能性があります、あらかじめご了承ください）

「朔」という名前に込められた想い

「朔（さく）」とは、「ついたち」とも読み、ものごとの始まりを意味する言葉です。

インバウンド向けの旅行会社である当社（株式会社みたて）は、コロナ禍の大きな影響をうけました。しかし、それをピンチととらえるのでなく、何か新しいことを始めるきっかけにしたいという願いを込め、「朔」という名の日本酒の事業を始めました。

日本酒に魅了されている私たちは、勢いあまって、オリジナルの日本酒をつくり始めました。兵庫県・北播磨地区に約2,900平方メートルの田んぼを用意し、米づくりマイスターとして名高い藤本圭一朗さんに山田錦（「酒米の王様」と呼ばれる品種）を育ててもらっています。そのお米だけを使い、非常に珍しい「シングル・オリジン、生酛づくりの純米大吟醸酒」を、屈指の醸造家である富久錦さんに醸してもらっています。

これまで3シーズン、米づくりと酒づくりを見守ってきましたが、猛暑や雨の中ですくすくと成長する稲や、菌や酵母など見えないものとともに発酵を続ける醪（もろみ）を見ていると、理屈抜きに「ああ、がんばろう」という気持ちになります。そして、知れば知るほど、日本酒を取り巻く文化に魅了されていきます。田植えを通じて稲作の歴史や神道を知り、稲刈りを通じて風習や工芸に触れ、醸造を通じて発酵や食文化を楽しむ。それらがまた新たな刺激となり、次の「何か」につながっていく。そのような循環の時を、みなさんとご一緒できたらと思っています。

「朔 2024BY」に取り組む想い

2023年は、「朔」にとって大きな飛躍の年となりました。フランスに渡ってKura Masterの授賞式やシャンパーニュ地方での”酒蔵見学”に参加し、国内外の一流ホテルやレストランにご採用いただき、多くのメディアに取り上げていただきました。「シングル・オリジンの、生酛づくりの純米大吟醸酒」という非常にユニークな立ち位置が、私たちにたくさんの機会を提供してくれました。

2024年は、年初から様々な出来事が起こり、世の中の変化がいっそうスピードアップしたようにも感じます。それでも、苗が稲になり米が酒になるスピードは、きっと太古と大きくは変わらないのだと思います。「朔 2024BY」ができてゆく自然なスピードが、現代に生きる私たちに幾ばくかの安心を提供できればいいなあと思っています。